• Распоряжение Правительства РФ
• Тематическая направленность
• Спонсорам
• Перечень услуг на МАКС-2009
• Иностранные представители
• Условия участия
• Контактная информация

1.1. Международный авиационно-космический салон (МАКС-2007) – мероприятие международного уровня. Результативность его проведения в определенной степени зависит от качества оказания услуг посетителям, уровнем предоставленного им сервиса. Важнейшим элементом обслуживания гостей и участников Авиасалона является организация общественного питания.

1.2. Всю работу по организации общественного питания на территории выставочного комплекса участникам и гостям салона осуществляет Дирекция ОАО «Авиасалон» - устроитель Международного авиационно-космического салона МАКС-2007.

1.3. Для более четкой организации общественного питания на МАКС-2007 введены понятия «Торговая зона». Разработана схема размещения 9 (девяти) торговых зон на территории выставочного комплекса, которая предлагается потенциальным участникам организации общественного питания на МАКС-2007. Схема выставочного комплекса МАКС-2007 с указанием зон питания – Приложение №3.

1.4.Зоны 1,2,3,4,5,6,7,8 представляют собой – открытые необорудованные площади, предназначенные для организации общественного питания гостей и участников салона.

Зона № 1	- 2 000 кв.м. (100х20)	Зона № 5	- 3200 кв.м. (50х65)
Зона № 2	- 625 кв.м. (25х25)	Зона № 6	- 4 000 кв.м. (50х80)
Зона № 3	- 625 кв.м. (25х25)	Зона № 7	- 4 000 кв.м. (50х80)
Зона № 4	- 4000 кв.м. (80х50)	Зона № 8	- 1000 кв.м.

Зона № 9 – ресторан на базе павильона «С» площадью 900 кв.м. с пристроенной торговой площадью 200 кв.м., обеспечивающий обслуживание VIP персон, проведение торжественных приемов, фуршетов, питание личного состава пилотажных групп.

1.5. К обслуживанию посетителей и участников МАКС-2007 допускаются предприятия торговли, общественного питания, и фирмы-производители продукции не зависимо от формы собственности:

· имеющие опыт работы на общероссийских и международных мероприятиях;

· продукция, которых, имеет высокое качество;

· имеющие подготовленные кадры и оборудование для организации торговли и общественного питания на открытой территории выставочного комплекса;

· обеспечивающие выполнение всех требований правил торговли в соответствии с действующим законодательством.

1.6.Торговля и организация питания будет устанавливаться по 5-ти категориям:

Категория 1. Кафе с традиционной формой обслуживания и общепринятым или специализированным ассортиментом блюд и напитками; кафе быстрого обслуживания для торговли блюдами и изделиями быстрого приготовления, кондитерскими изделиями, пивом, безалкогольными напитками;

Категория 2.Стационарные лотки для торговли готовыми изделиями (сэндвичи, ход доги, пирожки, бутерброды, безалкогольные напитки, мороженое).

Категория 3. Передвижные лотки для торговли готовыми изделиями (сэндвичи, ход доги, пирожки, бутерброды, безалкогольные напитки, мороженое).

Категория 4.Ресторан с формой обслуживания и общепринятым или специализированным ассортиментом блюд и напитков.

Категория 5. Организация питания в шале, павильонах, арендуемых экспонентами.

1.7. Ответственность за нарушение законодательства, правил и норм, регламентирующих деятельность организаций на потребительском рынке и в сфере услуг, полностью возлагается на предприятия, получившие право обслуживания посетителей МАКС-2007. Контроль, за соблюдением названных нормативов, обеспечивается властными и правоохранительными структурами Московской области и города Жуковский. Администрация салона не несет ответственности за нарушение предприятием или ПБОЮЛ правил и норм торговли. Работа объектов организации общественного питания осуществляется в дни и часы работы Международного авиационно-космического салона.

2.1. Размещение объектов общественного питания производится согласно утвержденной Дирекцией ОАО «Авиасалон» генеральной дислокации торговых зон на выставочном комплексе.

2.2. В целях предварительного контроля качества общественного питания и оказании услуг проводится конкурсный отбор предприятий, изъявивших желание работать на Авиасалоне, и их продукции. Для подготовки предложений по выбору форм общественного питания, и отбору претендентов на право организации общественного питания создается конкурсная комиссия МАКС-2007. Состав комиссии утверждается генеральным директором ОАО «Авиасалон».

2.3. Заявки на участие в конкурсе в соответствии с предлагаемой генеральной дислокацией поступают для предварительного рассмотрения в конкурсную комиссию МАКС-2007. Перечень представляемых документов определен в Положении о конкурсе (Приложение №1 – «Положение о конкурсе…»). Претендент на получение права организации общественного питания письменно подтверждает свое согласие с настоящим Порядком.

2.4. Конкурсная комиссия до 27 июля 2007 года рассматривает заявки и принимает решение об участии предприятий в организации общественного питания на МАКС-2007. Состав победителей конкурса и утвержденная именная дислокация участников выставляется на открытое ознакомление.

2.5. Преимущественную возможность работы на салоне имеют предприятия:

· готовые обслужить одновременно в пределах отведенной территории не менее 200 посадочных мест и имеющих необходимое оборудование;

· заключившие договор с Дирекцией ОАО «Авиасалон» на право использования символики МАКС-2007 в оформлении мест общественного питания, и одежды обслуживающего персонала;

· представляющие наиболее широкий перечень продукции и услуг при высоком качестве обслуживания посетителей.

2.6. Предприятие общественного питания предварительно согласует с конкурсной комиссией:

· перечень используемого оборудования и его оформление;

· ассортимент продукции и прейскурант цен;

· дизайн, оформление объекта;

· порядок и сроки монтажных и демонтажных работ;

· необходимость подключения воды, электроэнергии, оказания иных услуг.

2.7. Право организации общественного питания на территории выставочного комплекса получают предприятия:

· подавшие своевременно заявку и подтвердившие согласие с настоящим Порядком.

· прошедшие конкурс, подписавшие договор с дирекцией и оплатившие счет от ОАО «Авиасалон»;

· получившие от дирекции ОАО «Авиасалон» Разрешение на право организации общественного питания;

В иных случаях юридические и физические лица не допускаются к торговле и оказанию услуг на территории МАКС-2007. Нарушители подлежат привлечению к административной ответственности в установленном законом порядке.

2.8. Организациям прошедшим конкурсный отбор, и заключивших договор на право организации общественного питания на МАКС-2007, для получения пропусков необходимо предоставить следующие документы:

· данные на пропуска для персонала (Форма 5а/мт);

· данные на пропуска для автотранспорта (Форма 5b/мт);

2.9. После заключения договора и оплаты выставленного счета от ОАО «Авиасалон» Участник организации общественного питания получает «Разрешение на право организации общественного питания», с указанием места на генеральной дислокации, отводимой ему площади, вида и категории торгового места. Выдача «Разрешения на право организации общественного питания» и пропусков на территорию выставочного комплекса производиться в период с 13 по 20 августа 2007 г.

2.10. Участник организации общественного питания обязан с 18 по 20 августа 2007г. завести торговое оборудование (данные на персонал, автотранспорт, торговое оборудование ввозимого (вывозимое) в период монтажа/демонтажа по Форме 12/мт, Форме 12а/мт,Форме 11/мт предоставляются в Дирекцию ОАО «Авиасалон» в 3-х экз.) и продукцию на территорию выставочного комплекса. К 16-00 20 августа 2007г. участник обязан установить все торговое оборудование и сдать его Организаторам выставки МАКС-2007. С 18 августа 2007г на территории выставочного комплекса работает камера хранения для участников организации общественного питания.

2.11. После завершения работы на МАКС-2007 ответственное лицо от участника организации общественного питания обязано оформить «Акт выполненных работ» и получить пропуск на вывоз торгового оборудования с территории выставочного комплекса.

3.1. Размещение объектов, организующих общественное питание, производится строго в соответствии с местом, отведенным на генеральной дислокации. За самовольное перемещение, смену места торговли или увеличение отведенной для объекта площади предприятие лишается сертификата на право деятельности на территории выставочного комплекса.

3.2. Общая схема размещения объектов разбита на участки, на которых постоянно находится представитель администрации ОАО «Авиасалон», призванный оказывать помощь в организации общественного питания и наделенный правом контроля за соблюдением установленных правил. Предприятия в дни специалистов (21-23 августа) обеспечивают обслуживание не менее 2/3 имеющихся посадочных мест, в публичные дни (24-26 августа) – всех посадочных мест.

3.3. Требование к работе объекта:

· полное соответствие заявленным параметрам и характеристикам;

· выполнение установленных правил и норм торговли;

· наличие документов, подтверждающих качество продукции, сертификатов соответствия, накладных на товары, разрешения на торговлю, лицензии (патента);

· оформление рекламной информации об организационно-правовой форме и наименования предприятия, юридического адреса;

· наличие четко и правильно оформленных ценников или прейскурантов;

· наличие медицинских книжек персонала, форменной одежды у продавцов.

Кафе и павильон «С» должны быть оборудованы:

· столами для приема пищи, стульями, скамейками под навесами или зонтиками из расчета - два квадратных метра на одно посадочное место;

· прилавком или барной стойкой;

· печами СВЧ (для быстрого приготовления изделий), холодильным оборудованием (для скоропортящихся продуктов);

· емкостями для воды (в случаи отсутствия водопровода) для персонала;

· емкостями (контейнерами) для мусора.

3.4. Ответственность за соблюдение правил охраны труда и техники безопасности на объектах организации общественного питания, в соответствии с действующим законодательством, несут руководители предприятий, организующие общественное питание.

3.5. Назначить приказом ответственного за электробезопасность, подписать акт о разграничении эксплутационной ответственности в электрохозяйстве. Не превышать выделенных лимитов мощности электричества объектами торговли. Ежедневно, во время работы Выставки обслуживающий персонал обязан следить за чистотой торговой точки. После окончания работы территория объекта должна быть убрана, мусор помещен в контейнер, оборудование подготовлено для передачи на сохранность, материальные ценности, остатки продукции вывезены или переданы на ответственное хранение.

3.6. Согласовывать с ответственными представителями ГПС №7, работающими на выставочном комплексе, вопросы противопожарной охраны предприятий торговли и общественного питания.

3.7. В случаи грубых нарушений правил торговли участник организации общественного питания лишается права работы на территории выставочного комплекса.

4.1 Оплата за право участвовать в организации общественного питания на МАКС-2007 производится на основании договора и счета, выставленного дирекцией ОАО «Авиасалон».

4.2. Предприятие оплачивает:

· получение права осуществлять организацию общественного питания посетителей, размер оплаты определяется видом и формой деятельности и размером площади, занимаемой объектом;

· подключение электрооборудования, воды (при возможности), оказание иных услуг;

· дополнительное количество пропусков на территорию выставки обслуживающего персонала и автотранспорта;

· рекламные услуги;

· складирование продукции, передача материальных ценностей на ответственное хранение;

· заказанную продукцию для оформления мест торговли, и одежду обслуживающего персонала с символикой МАКС-2007.

Предприятие производит полную оплату предоставленных ему услуг до 17 августа 2007г.

© 2006-2008, ОАО Авиасалон

Разработка сайта
Студия "Ярко!"